Dividere l’impasto in tante palline grosse poco più di una noce. Stendere con un matterello fino ad ottenere un cerchio allungato e mettervi un filo di ripieno. Chiudere a mezza luna. Ritagliare con la rotella ed avvolgere come dei grossi tortelloni. Cuocere a 200° per circa 15-20 minuti. Appena sfornati mettere la parte posteriore nello zucchero e lasciare che aderisca bene.
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